Brokkoli-Kartoffel- Lamm-Brei | Weisheitszahn-OP.de

Brokkoli-Kartoffel- Lamm-Brei

Brokkoli-Kartoffel- Lamm-Brei

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Zutaten (für 2 Portionen)
1 mittelgroße mehligkochende Kartoffel
200 g Brokkoli
30 g Lammfleisch
2 TL Rapsöl

1. Die Kartoffel waschen, schälen, klein schneiden und 50 g abwiegen. Brokkoli waschen und putzen, die Brokkoliröschen abteilen und 95 g davon abwiegen.

2. Lammfleisch klein schneiden und mit 1 TL Öl in einem Topf andünsten. Anschließend die Kartoffelstückchen und 90 ml Wasser dazugeben und alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen. Den Brokkoli zugeben und alles zusammen in weiteren 10 Minuten gar kochen.

3. Gemüse, Fleisch und restliches Rapsöl in einen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren.

Foto: jules/flickr  / CC BY



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