Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Zutaten (für 2 Portionen)
1 mittelgroße mehligkochende Kartoffel
200 g Brokkoli
30 g Lammfleisch
2 TL Rapsöl
1. Die Kartoffel waschen, schälen, klein schneiden und 50 g abwiegen. Brokkoli waschen und putzen, die Brokkoliröschen abteilen und 95 g davon abwiegen.
2. Lammfleisch klein schneiden und mit 1 TL Öl in einem Topf andünsten. Anschließend die Kartoffelstückchen und 90 ml Wasser dazugeben und alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen. Den Brokkoli zugeben und alles zusammen in weiteren 10 Minuten gar kochen.
3. Gemüse, Fleisch und restliches Rapsöl in einen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren.
Foto: jules/flickr / CC BY